英國的早餐

英式早餐 

        The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike?

在英國最有名的一餐可能就要數早餐了。為什么它會這么受英國人和游客的喜愛呢？

英式早餐在世界上享有盛名，英國人以英式早餐為驕傲，他們認為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。在英國旅游區(qū)，旅店依然會為游客提供英式早餐。一頓豐盛的早餐可以為旅游者白天的長途跋涉提供充足的能量。有些飯館、酒吧打出“完全英式早餐”的招牌來吸引游客，甚至在下午也可以讓游客吃到噴香可口的英式早餐。說到底，英式早餐已經超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨特生活方式的一部分，其美味吸引了八方來客慕名前來品嘗。

►英式早餐吃什么

        英式早餐全餐（British Breakfast）比其他國家的正餐還要豐富，絕非只有牛角包配果醬咖啡的歐式早餐（Continental Breakfast）可比。這份早餐俗稱the fry-up，因為里面多是煎炸的食物：香腸（sausage），腌肉（bacon），蘑菇（mushroom），番茄（tomato）。除此之外，還有土司（toast），英式烤餅（scone），茄汁焗豆（baked beans）等食物。

        吃英式早餐，雞蛋是不能少的。雞蛋通常有四種烹調方法。

sunny sideup 太陽蛋

         Fried 煎

        英國人煎蛋，通常只煎一面，蛋黃生生的，俗稱“太陽蛋”，也就是美國人口中的 sunny side up

        Scrambled 炒

        Boiled 煮

       是把雞蛋連殼直接放進水里煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做 soft-boiled

        Poached 燉

        是把蛋去殼后用溫水煮，煮出來的蛋內生外熟，形狀不一。

        ►英式早餐茶喝什么

English Breakfast Tea

        Accounts of its origins vary. Drinking a blend of black teas for breakfast is indeed a longstanding British custom. The practice of referring to such a blend as "English breakfast tea" appears to have originated not in England but America, as far back as Colonial times.

        英國人喝早餐茶的習慣事實上是英國長久以來的傳統(tǒng)。只是“英國早餐茶”這一說法卻不是從英國而來的，而是從殖民地時期從美國而來。

         English Breakfast tea is a black tea blend usually described as full-bodied, robust, and/or rich, and blended to go well with milk and sugar, in a style traditionally associated with a hearty English breakfast. It is the most common style of tea in Britain.

    英國早餐茶是由集中紅茶以一定比例拼配而成，是一種口味醇厚，香味濃郁的飲品。適合搭配牛奶和糖。與多姿多彩的英式早餐相得益彰。是英國最常見的一種茶。

►英式早餐哪里吃

英國傳統(tǒng)的家庭旅館[B&B]

   除了英國傳統(tǒng)的家庭旅館[B&B, Breakfast & Bed的縮寫]，許多英國的飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區(qū)里也供應英式早餐。甚至由于英式早餐的受歡迎程度，在有些地方的菜單中也有全日制早餐[All Day Breakfast]。