托福詞匯：中國特色菜類

　　油炸花生米Fried peanuts;

　　松花豆腐 Tofu with preserved Eggs;

　　地三鮮Potato，Eggplant&Green Pepper;

　　麻婆豆腐Stir-fried Tofu in hot sauce;

　　水煮肉片Boiled pork slice;

　　宮爆雞丁Kung Pao chicken;

　　辣子雞丁Spicy chicken cube

　　蔬菜：vegetables

　　西紅柿：tomato

　　土豆：potato

　　西藍(lán)花：broccoli

　　菜花：cauliflower

　　豆角：green bean

　　荷蘭豆：sweet broad pea

　　青椒：green pepper

　　黃瓜：cucumber

　　韭菜：leek

　　菠菜：spinach

　　卷心菜：cabbage

　　大白菜：Chinese cabbage

　　萵筍：lettuce

　　蓮藕：lotus roots

　　蘑菇：mushroom

　　胡蘿卜：carrot

　　白蘿卜：turnip

　　紅蘿卜：radish

　　芹菜：celery

　　蘆筍：asparagus

　　豆芽：bean sprout

　　茄子：eggplant

　　南瓜：pumpkin

　　冬瓜：white gourd

　　苦瓜：bitter gourd

　　尖椒：chilli pepper

　　大蒜：garlic

　　芋頭：taro

　　生菜：lettuce

　　油菜：rape

　　筍：bamboo shoot

　　蒜苔：garlic sprout