事實上,這些中國人的信念與西方的某些健康理論相似,可謂殊途同歸。西方醫(yī)學確實建議攝食幾種和麻油雞材料相同的成份。經證實麻油可以促進子宮收縮,同時提供高熱量,而雞肉的蛋白質含量特別高。西方國家的醫(yī)生應該也樂于建議婦女產后食用這道中國菜。
(短文節(jié)選,本篇始于:食補——中國吃的藝術)
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