走馬觀花看美國:芝加哥繁華下的另一面

       芝加哥，是我海外實(shí)習(xí)工作結(jié)束后開始旅游的第一站。二十世紀(jì)初，芝加哥是僅次于紐約的第二大城市，單看花哨的諸多別名，“The Windy City”“Candy Capital”“Second City”“City of Big Shoulders”“Chi-Town”等等，就可知芝加哥這座城市曾經(jīng)如何得叫人難以釋懷。但現(xiàn)在，當(dāng)我走下恰能過一人的城市自動(dòng)扶梯，站在昏暗的地鐵站臺(tái)上，在陳舊但并不擁擠的車廂里，乘坐著不緊不慢地移動(dòng)著的地鐵，讓我有種芝加哥已漸漸消退了大都市特有的繁忙的錯(cuò)覺，更像是昏黃舊照片上的老城鎮(zhèn)，又如在太陽底下曬過的被褥，散發(fā)著暖熏熏的氣息，不由自主地讓過客的心情慢下來，松懈下來，慵懶起來——只能讓你想到“cozy”這個(gè)英文單詞。
　　但是市區(qū)塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)母黝惸μ齑髽?，又似乎提醒著你這里的風(fēng)云變幻，聞名遐邇的樓西爾斯大廈(Sears Tower)，如白玉簪的阿莫科大廈(Amoko Build)，直插云霄的漢考克大廈(Hankock Center)，玉米棒似的雙子星大廈等等。對(duì)于喜歡建筑的人來說，簡(jiǎn)直就是本立體的建筑教科書，不過我對(duì)建筑了解不多，看看過眼而已。
　　所以最讓我懷念的還是芝加哥的深盤比薩Deep Dish Pizza。我們?nèi)サ氖羌遗笥淹扑]的老店，不過不是像Lou Malnati's pizzeria或Uno pizzeria之類的披薩名店。店內(nèi)環(huán)境很有復(fù)古情調(diào)，我們自選三種餡料(當(dāng)然你也可以選更多)，厚厚的cheese、厚厚的pepperoni、柔嫩香滑同樣也是厚厚的ground beef，量多料足，相當(dāng)過癮。來芝加哥玩的人一般都會(huì)來嘗嘗這個(gè)作為芝加哥式披薩典型特色的深盤披薩。據(jù)說是個(gè)叫Ike Sewell的人發(fā)明的，他認(rèn)為只要披薩加足夠的陷就會(huì)非常的美味——真是個(gè)看穿了真相的老實(shí)人，真是個(gè)可愛的城市。雖然美國同行的朋友略有失望地說芝加哥太小，沒想象的繁華，但我還是很喜歡芝加哥呈現(xiàn)給我的溫馨，特地找出下面這首名為“chicago”的詩供大家欣賞：
　　"Hog butcher for the world,
　　Tool maker, stacker of wheat,
　　Player with railroads and the nation's freight handler;
　　Stormy, husky, brawling,
　　City of the big shoulders."
　　—— Carl Sandburg，1916