有關(guān)西餐廳就餐的英語核心詞匯

核心詞匯

▲ item ［?ait?m］ n． 一件商品（或物品）

▲ napkin ［?n?pkin］ n． 餐巾

▲ acceptable ［?k?sept?bl］ a． 可接受的

▲ cauliflower ［?k?:liflau?］ n． 菜花

▲ chef ［t∫ef］ n． 主廚

Δ Western buffet 西式自助餐

▲ ham ［h?m］ n． 火腿

▲ shrimp ［?rimp］ n． 蝦；小蝦

▲ crab ［kr?b］ n． 螃蟹；蟹肉

▲ vegetable ［?ved?it?bl］ n． 蔬菜；植物

Δ mayonnaise ［me???ne?z］ n． 蛋黃醬

▲ sausage ［?s?sid?］ n． 香腸；臘腸

Δ cold meat and sausage 冷肉香腸拼盤

▲ jelly ［?d?eli］ n． 果凍

Δ mixed meat jelly 什錦肉凍

Δ cold roast beef 冷烤牛肉

Δ smoked carp 熏鯉魚

▲ sardine ［?sɑ:di:n］ n． 沙丁魚

Δ fish jelly 魚肉凍

▲ caviar ［?k?viɑ:］ n． 魚子醬

Δ black caviar 黑魚子醬

▲ mince ［mins］ n． 切碎物 v． 切碎

Δ minced prawns 大蝦泥

Δ minced crab meat 蟹肉泥

Δ minced duck liver；duck liver paste 鴨肝泥

Δ cold roast turkey 冷烤火雞

▲ assorted ［??s?:tid］ adj． 組合的；各種各樣的；混雜的

Δ assorted vegetables 什錦蔬菜

Δ stewed eggplant brown sauce 紅燴茄子

Δ stuffed green pepper 釀青椒

Δ sour mushrooms 酸蘑菇

Δ sour cucumbers；pickled cucumbers 酸黃瓜

Δ pickled cabbage 泡菜

Δ thick soup；potage 濃湯

▲ broth ［br?θ］ n． 肉湯

Δ creamed cauliflower soup 奶油菜花湯

Δ creamed mushroom soup 奶油口蘑湯

Δ mixed meat soup 肉雜拌湯

Δ beef balls soup 牛肉丸子湯

Δ beef soup with vegetables 牛肉蔬菜湯

Δ chicken soup 雞湯

Δ chicken soup with mushrooms 口蘑雞湯