一、打折促銷
- 特價銷售:超市、商場等銷售渠道會迅速調(diào)整銷售策略,對剩余的月餅進行打折促銷。這種方式既能吸引消費者購買,又能在一定程度上減少庫存積壓。折扣力度可能很大,如禮盒月餅可能以1至2折的價格清倉處理。
- 散裝銷售:將月餅禮盒拆開,將禮盒月餅變成散稱月餅常態(tài)化銷售,以滿足不同消費者的需求。
二、回收再利用
- 員工福利:部分廠家會將剩余的月餅作為員工福利發(fā)放給員工,這既能讓員工感受到企業(yè)的關(guān)懷,又能有效地減少庫存積壓。
- 二次加工:一些廠家會將月餅進行二次加工,比如去掉月餅皮,將餡料用于*新的甜點或糕點。這種方式既能減少浪費,又能開發(fā)出新的產(chǎn)品。
- *飼料:將月餅粉碎后作為飼料原料出售給飼料廠,用于*動物飼料。這種方式雖然聽起來有些“另類”,但實際上是一種環(huán)保且經(jīng)濟的處理方式。
三、捐贈與公益
- 捐贈給慈善機構(gòu):一些企業(yè)會將剩余的月餅捐贈給慈善機構(gòu)或福利院等機構(gòu),幫助那些需要的人。
四、銷售渠道下沉
- 二級市場銷售:一些廠家還會將剩余的月餅下沉到農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村市集等二級市場進行低價銷售。這些地方的消費者可能對價格更為敏感,因此低價銷售的方式能夠吸引他們的注意。
五、銷毀處理
- 對于過期或不符合食品安全標準的月餅,必須采取嚴格的銷毀措施,如染色、毀形等,以確保不會流入市場危害消費者健康。
六、其他處理方式
- 跨界合作:月餅品牌可以與非競爭對手的相關(guān)品牌進行跨界合作,共同推出促銷*,將月餅與其他商品或服務(wù)捆綁銷售,從而增加銷售量。
- 個性化定制服務(wù):提供客戶定制服務(wù),讓消費者根據(jù)個人喜好和需求定制月餅,這可以在一定程度上減少庫存積壓,并提高消費者的購買意愿。