車厘子在運輸過程中并非簡單采用普通塑料袋包裝，而是運用了先進的氣調(diào)包裝技術(shù)。該技術(shù)通過降低包裝內(nèi)的氧氣含量，有效減緩車厘子的呼吸速率，仿佛讓它們進入了一種“休眠”模式，從而降低了代謝速度，大大延長了保鮮期。從采摘算起，這些車厘子在短短18小時內(nèi)就會被迅速移送至冷庫，并緊接著被安置于專業(yè)的冷藏集裝箱中。

因此，進口車厘子之所以能夠跨越重洋、歷經(jīng)長途跋涉仍保持新鮮不腐，背后依賴的絕非單純的自然條件，而是一套精密且高效的保鮮管理系統(tǒng)。

 采摘時機把控

種植戶通常在車厘子七成熟時采摘，此時乙烯釋放少，衰老過程延緩，能更好地抵抗運輸中的損傷和腐爛。

預處理保鮮

冷激處理：采摘后的車厘子迅速進行“冷激”處理，即浸入冰水中降溫，以進一步減少果實的代謝*。

清洗與保鮮劑噴灑：車厘子會進行清洗，并噴灑一層食品級保鮮劑，以消滅微生物，減少細菌滋生。

氣調(diào)包裝技術(shù)

采用氣調(diào)包裝，降低氧氣含量，增加氮氣和二氧化碳比例，抑制車厘子呼吸作用和微生物生長，使其進入“休眠”狀態(tài)，代謝變慢，延長保存時間。

冷鏈運輸保障

采摘后18小時內(nèi)送至冷庫，裝進專業(yè)冷藏集裝箱，運輸全程保持0℃左右低溫，進一步減緩生理*，減少水分流失，確?？诟信c外觀。

保鮮劑的使用

在車厘子內(nèi)包裝袋內(nèi)會放置1MCP的乙烯吸附劑，其能抑制乙烯的作用，延緩車厘子的變質(zhì)，且這種*已通過國際和國內(nèi)權(quán)威認證，對人體無害。

食用級保鮮涂膜

許多車厘子會在表面涂上一層食用級保鮮膜，如殼聚糖涂膜，減少水分蒸發(fā)、隔絕氧氣，確保果實保持鮮亮，這種涂膜來源于甲殼類動物（如蝦蟹），能有效降低車厘子失重率和腐爛率，延緩車厘子的硬度和Vc含量的降低，抑制呼吸作用，從而延長保鮮期。