一、避免誤導(dǎo)消費(fèi)者

衛(wèi)健委和市場監(jiān)督管理總局禁止預(yù)包裝食品使用“零添加”等用語的主要原因之一是避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。在實(shí)際生產(chǎn)中，“不添加”往往只是對于生產(chǎn)過程的描述，它并不等同于食品終產(chǎn)品中配料或成分的含量。例如，某果汁飲料標(biāo)簽上標(biāo)注“不添加蔗糖”，但果汁本身可能含有其他種類的糖分。這種標(biāo)注方式容易使消費(fèi)者誤解為產(chǎn)品中不含有任何糖分，從而做出錯(cuò)誤的購買決策。因此，禁止此類用語有助于確保消費(fèi)者能夠基于準(zhǔn)確的信息做出選擇。

二、促進(jìn)科學(xué)消費(fèi)

此外，使用“零添加”等用語還可能導(dǎo)致消費(fèi)者盲目關(guān)注宣傳用語，而忽略產(chǎn)品的真實(shí)屬性。這種過度關(guān)注可能會(huì)使消費(fèi)者對食品的安全性和健康性產(chǎn)生誤判，從而增加食品安全和健康方面的潛在風(fēng)險(xiǎn)。通過禁止這些用語，衛(wèi)健委和市場監(jiān)督管理總局旨在引導(dǎo)消費(fèi)者更科學(xué)、更自主地選擇食品，不再僅僅依賴于宣傳用語，而是更多地關(guān)注食品的成分表、配料表等關(guān)鍵信息。

三、規(guī)范食品標(biāo)簽管理

從管理的角度來看，禁止預(yù)包裝食品使用“零添加”等用語也是規(guī)范食品標(biāo)簽管理的一部分。預(yù)包裝食品標(biāo)簽是食品的“身份證”，它提供了消費(fèi)者了解食品信息的重要渠道。為了確保消費(fèi)者能夠獲取到準(zhǔn)確、全面的食品信息，有必要對食品標(biāo)簽的內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)范和管理。通過禁止“零添加”等誤導(dǎo)性用語，有助于提升食品標(biāo)簽的準(zhǔn)確性和可信度，從而更好地保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

從消費(fèi)者的角度來看，“零添加”等用語往往被理解為食品中完全不含有任何添加劑，這符合許多消費(fèi)者追求天然、健康食品的心理。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中，“不添加”往往只是針對某一特定生產(chǎn)環(huán)節(jié)的描述，它并不等同于食品終產(chǎn)品中完全不含有某種配料或成分。例如，某果汁飲料標(biāo)簽上標(biāo)注“不添加蔗糖”，但果汁本身可能含有其他種類的糖分，或者通過其他方式（如原料本身）引入了糖分。這種標(biāo)注方式容易使消費(fèi)者產(chǎn)生誤解，認(rèn)為該產(chǎn)品完全不含有糖分，從而做出錯(cuò)誤的購買決策。

此外，“零添加”等用語還可能導(dǎo)致消費(fèi)者盲目關(guān)注這些宣傳用語，而忽略產(chǎn)品的真實(shí)屬性和營養(yǎng)價(jià)值。這種過度關(guān)注可能會(huì)使消費(fèi)者對食品的安全性和健康性產(chǎn)生誤判，增加食品安全和健康方面的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

衛(wèi)健委和市場監(jiān)督管理總局決定禁止預(yù)包裝食品使用“零添加”等用語，主要是出于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、規(guī)范食品標(biāo)簽管理的考慮。這一舉措旨在引導(dǎo)消費(fèi)者更科學(xué)、更自主地選擇食品，不再僅僅依賴于這些可能產(chǎn)生誤導(dǎo)的宣傳用語。同時(shí)，這也促使食品生產(chǎn)商在標(biāo)簽上提供更準(zhǔn)確、全面的信息，以便消費(fèi)者能夠做出更加明智的購買決策。