美國文化脫口秀 第515期:怎么用英語點意面?

在外國點餐有一類食物叫：pasta(意面)，但是pasta的種類五花八門，今天Jenny和Tara要教大家如何點意面

意面不是Italian noodle!

Pasta

Italian noodle

Long pasta：長意面

長意面和我們的面條挺像，主要是粗細之分:

Fine/thin ——> thick

Angel hair

Capellini

Spaghetti: h不發(fā)音, sp??g?t i

Spaghetti的包裝上有時有數(shù)字：higher the number, thicker the pasta.

Linguine: 是扁(flat)的,

Clam linguine/Linguine vongole: 蛤蜊面; linguine常和蛤蜊一起烹飪

Fettuccine: 又扁又粗, ?f?t ??t?i ni

Tube pasta: 管狀意面

Macaroni: 彎彎的管狀意面

在北美，有一種速食Mac&Cheese深受歡迎，其實有點像方便面

Kraft dinner：卡夫速食意面，加拿大人直接它簡稱為KD

Penne: 最常見的一種管狀意面

注意：最后一個e要發(fā)出來, ?p?n e?

Rigatoni: 比penne更粗一點的一種意面

怎么用英語點意面?

Shaped pasta: 造型意面

Farfalle：北美大家叫它 bowties，蝴蝶結意面,fɑr?fɑ li

Conchiglie：北美大家叫它 shell pasta，貝殼意面,k?n?ki?lje?

Fusilli：螺旋意面,fyu?si li

Stuffed pasta: 有餡兒的意面

Ravioli：意大利餃子，通常是方形的

Tortellini：意大利小餃子，形狀更像小云吞

Cannelloni：意大利粗館子面，大小像春卷

意式“面疙瘩”

Gnocchi: 是一種用土豆和面粉混合做出來的意面，有點像面疙瘩, ?no? ki

Lasagne: 意式千層面,l??zɑn y?

面食“有嚼勁”英語怎么說?

這是一個意面計時器，能控制意面口感↑

如果需要讓你的意面有嚼勁，可以這么說：

I'd like my pasta al dente. ?l ?d?n te?

Al dente是意大利語，意思是有嚼勁: with a little bite.

要配什么醬?

常見的意面醬汁：

Marinara: 番茄基底的素醬汁

Bolognese：番茄肉醬,bo? l??niz

Pesto: 青醬，草本醬汁，有很多九層塔的味道

Alfredo: 芝士濃醬，很稠