牛津熱詞：彈性素食者

上周公布的一項(xiàng)重要研究給出一個(gè)結(jié)論，就是“飲食正朝著更健康、更多植物為基礎(chǔ)飲食的方向改變”，結(jié)合其他方面的努力，這將導(dǎo)致更可持續(xù)性的食物系統(tǒng)，是“氣候變化的一個(gè)主要驅(qū)動(dòng)力”。

這項(xiàng)研究將以植物為基礎(chǔ)的飲食稱為flexitarian，是flexible和vegetarian兩個(gè)詞匯的結(jié)合。根據(jù)《牛津英語辭典》(The Oxford English Dictionary，簡(jiǎn)稱OED)的記錄，該詞在1998年即出現(xiàn)在《亞特蘭大憲法期刊》的一篇文章中，文中將該詞輕蔑地稱為一個(gè)“令人甜膩的新詞”。二十年后，拋開詞匯優(yōu)雅與否，flexitarian一詞不僅證明自己對(duì)科學(xué)研究有用，而且顯然對(duì)我們這個(gè)星球至關(guān)重要。

很多飲食方面的詞匯遠(yuǎn)非新詞，flexitarian就是一例。單詞vegetarian可以追溯至1830年代，并成為更多詞匯的模板，如fruitarian(1890年代，主要吃水果的飲食)，insectarian(1890年代，吃昆蟲)，lacto-vegetarian(1900年代，吃牛奶和蔬菜)，lacto-ovo-vegetarian(1940年代，吃奶制品、雞蛋和蔬菜)，nutarian(1900年代，吃堅(jiān)果)，pescatarian(1990年代，飲食里包括魚類但不吃肉)等。我們的詞匯呆子編輯還找到了更多有趣的、最新的同類詞匯，例如pastarian，pizzatarian和pollotarian(吃雞肉)。